Uneori îmi vine sa țip de nervi când vad ca ma chinui sa gătesc și nu se ating de mâncare.
Aseară însă inspirația m-a găsit în cele din urmă și asa am putut sa le ofer astăzi un prânz delicios pentru mofturoși mei.
Vă prezint rețeta mea de astăzi: pui marinat cu garnitura de orez prajit.
Ingrediente pentru puiul marinat:
- un pui întreg
- o lingura de delicat
- 2 linguri de boia de ardei dulce
- 300 ml de vin alb
- ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
- Se spala bine puiul și se taie în bucăți mici
- Se adaugă într-un castron sau oala bucățile de pui și se mai spala într-o apă
- Se adaugă lingura de delikat și lingurile de boia de ardei dulce peste pui, apoi se amesteca bine cu o lingura sau cu mâinile
- Peste puiul amestecat cu condimente se toarnă vinul alb, eu am folosit Recaș Feteasca Regala demisec, dar voi puteți folosi orice vin
- Puiul se baga la frigider minim 3 ore pentru a putea intra bine condimentele și vinul în el, eu l-am pregătit aseară la ora 23 și l-am gătit la ora 11:30
- După ce l-ați lăsat la frigider minim 3 ore, turnați într-o tigaie uleiul și lăsați sa se încingă bine, apoi puneți la prăjit bucățile de pui
Ingrediente pentru orezul prăjit:
- 300 grame de orez
- 2 cepe potrivite
- 2 linguri de bulion
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
- Se pune la fiert orezul, eu am folosit 300 de grame de orez Deroni pentru pilaf
- În timp ce orezul se fierbe, curățați cepele și tăiați-le în cubulețe mici
- După ce orezul a fost fiert, se scurge de apa rămasa
- Într-o oala potrivita se adaugă ceapa tăiată pentru a se cali ( trebuie sa capete o culoare gălbuie)
- Se adaugă orezul fiert peste ceapa călită, acoperind compoziția cu 2 căni de apă
- Se lasă la foc mediu pe aragaz timp de 3 minute, după care se adaugă lingurile de bulion precum și sarea și piperul după gust
- Întreaga compoziție se lasă la fiert timp de 15 minute timp în care mai amestecați în orez din când în când pentru a evita sa se lipească
- Odată ce orezul este gata, se aranjează pe o farfurie și se savurează împreună cu familia.
Porții: 6
Poftă bună!